Paleo: Välsmakande kyckling gryta

2 st Kyckling filéer
2 pkt Bacon
1 st Blomkål
5-8 st Champinioner
1 st Lök
1 burk Cocos mjölk
Svart och Vit peppar

Sätt ugnen på jämn värme 200 grader.
Skär kycklingen på brädden, ca 2 cm tjocka bitar och stek den i en panna. Klipp samtidigt baconen i små bitar och stek i en annan panna. Hacks löken och dela svampen i fyra delar. När kycklingen och baconen är klara blanda det i samma panna samt i med löken och svampen. Låt allt mjuka till sig lite innan du häller i burken med cocoa mjölk. Smaksätt med svart och vitpeppar.
När det börjar bubbla så smått häll över allt i en ugnfast form och in i ugnen.
Efter ca 45 minuter börjar du koka en kastrull med vatten. När vattnet kokar lägger du i blomkålen i lagom stora bitar. Blomkålen ska ersätt potatis så jag bryter dem ungefär lika stora som potatisar. Låt dessa koka till dem är mjuka rakt igenom. Ca 10-15 min.
Ta ut formen ur ugnen och häll av vattnet ur kastrullen. Servera!

Super god. Detta receptet är det godaste jag ätit paleo mässigt än så länge :)